อาหารที่ใช้บำบัด...โรคลำไส้อักเสบ

     อาการเฉพาะของโรคนี้คือลำไส้มีการอักเสบเรื้อรังทำให้ปวดท้องท้องเสียเบื่ออาหารและอ่อนเพลียอาการอาจเป็นต่อเนื่องนานหลายๆสัปดาห์หรือหลายปีและสงบได้เป็นครั้งคราวโรคนี้จัดอยู่ในกลุ่มลำไส้อักเสบอาจแบ่งได้เป็น2โรคตามตำแหน่งที่เกิดคือโรคโครห์นและโรคแผลในลำไส้ใหญ่ โรคโครห์นจะเกิดบริเวณลำไส้เล็กทำให้เกิดอาการอักเสบของผนังลำไส้ทุกชั้นส่งผลกระทบต่อการดูดซึมสารอาหารและสมดุลของน้ำที่ช่วยนำอาหารผ่านลำไส้ทำให้ท้องเสียเมื่อร่วมกับอาการเบื่ออาหารการขาดวิตามินและแร่ธาตุจึงวิกฤติมากขึ้น ส่วนโรคแผลในลำไส้ใหญ่จะเกิดอาการอักเสบเฉพาะผนังชั้นในของลำไส้ใหญ่ส่วนปลายซึ่งมีความยาวประมาณ5ฟุตเป็นอุปสรรคต่อการดูดซับน้ำและสารอาหารทำให้เกิดอาการท้องเสียและความไม่สบายต่างๆ อาหารทั่วไปไม่สามารถป้องกันได้แต่การเลือกอาหารที่ถูกต้องช่วยบรรเทาอาการของโรคนี้ได้วิธีการคือ

-อาหารที่มีแคลอรีสูงครั้งละน้อยแต่บ่อยครั้ง

-มันฝรั่งข้าวขาว

-พาสต้าขาวและอาหารอื่นที่มีสารเส้นใยต่ำ

-กล้วยกล้าย

-โยเกิร์ตที่มีแบคทีเรียมีชีวิต

-น้ำ

-ปลาแซลมอน ปลาแมคเคลเรล ถั่ววอลนัตและอาหารอื่นที่มีกรดไขมันโอเมกา-3

อาหารที่ควรเลี่ยง

-เนื้อสัตว์ติดมันอาหารทอด

-นม

-แอลกอฮอล์และคาแฟอีน

อาหารที่ใช้บำบัด...โรคลูปัส

     โรคลูปัสยังคงเป็นเรื่องลึกลับมากที่สุดเรื่องหนึ่งของวงการแพทย์นักวิจัยยังไม่เข้าใจแจ่มแจ้งเต็มที่ว่าอะไรเป็นตัวกระตุ้นโรคภูมิแพ้ต้วเองโรคนี้แต่เชื่อกันว่าเกิดจากยีนบางตัวทำให้บางคนเป็นโรคลูปัสหรือแพ้ภูมิตัวเองโรคแพ้ภูมิตัวเองมีหลายประเภทที่พบมากที่สุดได้แก่โรคSLEอาการที่เป็นอาจไม่รุนแรงคืออ่อนเพลียปวดข้อหรือเป็นผื่นคันตามผิวหนังหรืออาจรุนแรงคื่อมีผลอวัยวะสำคัญๆ อย่างไต เนื่องจากยาหลายขนานที่ใช้รักษาลูปัสมุ่งลดการอักเสบและยับยั้งระบบภูมิคุ้มกันที่ตื่นตัวเกินควรการกินอาหารและเสริมสารอาหารที่ให้สรรพคุณคล้ายกันจึงน่าจะช่วยได้คือ

-ปลาและอาหารอื่นที่มีกรดไขมันจำเป็นโอเมกา-3

-ชาเขียว

อาหารที่ควรเลี่ยง

-น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด และเนยเทียมส่วนมาก

-ของทอดสำเร็จรูป

-อัลฟาฟา

-อาหารที่มีสังกะสีสูง

-เอคินาเซีย

อาหารที่ใช้บำบัด...โรคเสก็ดเงิน

     โรคเสก็ดเงินคือระบบภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเซลล์ผิวหนังเพิ่มขึ้นซึ่งสะสมจนกลายเป็นแผ่นสะเก็ดหนาไม่น่าดูในช่วงเวลา  1 เดือนผิวหนังปกติจะผลัดผิวหนังใหม่ๆ มาแทนทีการผลัดผิวหนังใหม่ดำเนินไปรวดเร็วมากเสียจนร่างกายผลัดเซลล์ผิวหนังเก่าทิ้งไม่ทันผิวจึงซ้อนทับกันไปเรื่อยๆ จึงเป็นสะเก็ดหลุดร่อนออกมา สาเหตุที่ระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายมีปฏิกิริยาเช่นนี้ โรคนี้ไม่มีทางรักษาเพราะเหตุนี้คุณจึงสมควร เลือกเฟ้นอาหารซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการดังกล่าว ได้แก่อาหารที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในตัวรวมทั้งกินผักและผลไม้สดมากๆ เพราะผักและผลไม้มีสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงผิวหนัง

-ปลาแซลมอน และปลาอื่นที่มีไขมันสูง

-มะเขือเทศ แครอต ผักโขม และผักอื่นที่มีเบตาแคโรทีนสูง

-อาหารแบบเมติเตอร์เรเนียน

-ขมิ้น

-น้ำมะนาว

อาหารที่ควรเลี่ยง

-ขนมปังและอาหารอื่นที่ทำด้วยธัญพืชซึ่งมีกลูเต็น

-เนื้อแดง

-แอลกอฮอล์