ข้าวโอ๊ตเป็เมล็ดพืชขนาดจิ๊วที่เต็มไปด้วยคุณค่าของธัญพืชซีเรียลในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ข้าวโอ๊ตมีประสิทธิภาพช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิต ข้าวโอ๊ตมาจากเบตากลูแคน ซึ่งเป็นใยละลายน้ำได้ชนิดหนึ่ง รำข้าวโอ๊ตปรุงสุกวันละ 1ถ้วยหรือโอ๊ตที่สำเร็จรูป 3 ซองให้เบตากลูแคนที่จะลดคอเลสเตอรอลในเลือดลงราวร้อยละ 5 และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจวายราวร้อยละ 10 ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันไขมันชนิดเลวไม่ได้สันดาปจึงลดโอกาสที่จะไปเกาะพนังหลอดเลือด ยังมีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งคือกลายเป็นเจลในกระเพาะอาหารชะลอการย่อย และควบคุมความหิว
สารอาหารหลัก
-แคลเซียม
-เหล็ก
-แมงกานีส
-สังกะสี
-วิตามินอี
-วิตามินหลายชนิด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น