กระเทียมใช้ในการเข้ายาพื้นบ้านรักษาสารพัดโรคตั้งแต่ท้องผูกจนถึงโรคเรื้อน ส่วนลมหายใจเหม็นกระเทียมนั้นเป็นเพราะสารประกอบที่เป็นกำมะถันซึ่งเป็นตัวยาสำคัญของกระเทียม
กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหารอื่นๆ คือมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย เชื้อราและเชื้อไวรัส ประสิทธิภาพในการต่อสู้โรคของกระเทียมมาจากสารประกอบที่เป็นกำมะถัน ทำหน้าที่เหมือนสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์ต่อหัวใจรวมทั้งหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลได้ปานกลางแต่ช่วยละลายเลือดไม่ให้ข้นหนืด ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจวายและลดหลอดเลือดสมองตีบ/แตก กินกระเทียมสัปดาห์ละ 6 กลีบขึ้นไป ช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ตอนปลาย มะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งต่อมลูกหมากและบีบให้เซลล์มะเร้งที่กำลังก่อตัวทำลายตัวเอง
สารอาหารหลัก
-ทองแดง
-เหล็ก
-สังกะสี
-แมกนีเซียม
-เจอร์มาเนียม
-ซีลีเนียม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น