เม็ดสีจากพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งทำให้บลูเบอร์รีมีสีน้ำเงินนั้นคือ สีของฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าแอนโทไซอานิน ซึ่งเป้นผู้พิทักษ์หัวใจป้องกันมะเร็งและจากการตาบอด และสูญเสียความทรงจำที่มาจากความชราบลูเบอร์รีช่วยป้องกันการติดเชื้อในทางปัสสาวะอันดับต้นๆ เนื่องจากเอพิคาเทซิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในบลูเบอร์รีไม่ให้แบคทีเรียเกาะผนังภายในกระเพาะปัสสาวะยิ่งกว่านั้นเส้นใยทำให้บลูเบอร์รีเป็นยาแก้ท้องผูกที่มีประสิทธิภาพ ถ้าอยากได้พลังต้านอนุมูลอิสระมากกว่านี้ลองมองหา เอลเดอร์เบอร์รี แบลกเคอเรนท์ โชกเบอร์รี ซึ่งผ่านการทดสอบแล้วว่าต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่าบลูเบอร์รี
สารอาหารหลัก
-เส้นใยอาหาร
-สารต้านอนุมูลอิสระ
-วิตามินซี
-เหล็ก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น