แครอตไม่ช่วยแก้สายตาสั้น แต่ช่วยป้องกันอาการตาบอดกลางคืน ซึ่งมีสาเหตุมาจากการขาดวิตามินเอ รวมทั้งโรคต้อกระจกอีกด้วยเนื่องจากเส้นใยในแครอตเป็นชนิดละลายน้ำจึงช่วยลดคอเลสเตอรอลการกินแครอตวันละ 1 ถ้วยเป็นเวลา 3 สัปดาห์ช่วยลดคอเลสเตอรอลร้อยละ 11 แคโรทีนอยด์ ก็เช่นเดียวกับแบตาแคโรทีนที่ป้องกันมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งปอด
สารอาหารหลัก
-แบตาแคโรทีน
-วิตามินบี6
-วิตามินซี
-เส้นใย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น